Творог гост 31453-2013 скачать

У нас вы можете скачать творог гост 31453-2013 скачать в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

ГОСТ —97 Молоко и молочные продукты. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом. ГОСТ — Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлаток-си нов В, и М,. Мягкая, мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка. Для обезжиренного продукта— незначительное выделение сыворотки. Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов.

Для продукта из восстановленного молока с привкусом сухого молока. Количество молочнокислых микроорганизмов КОЕ в 1 г продукта в течение срока годности — не менее 10 6. ГОСТ и нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт:. Жирно-кислотный состав жировой фазы творога А. Воротникова Технический редактор в. Сдано в набор Подписано а печать Технические условия — 68 Молоко и молочные продукты.

Отбор проб и подготовка их к испытанию — 73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации — 92 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества —87 Молоко цельное сухое. Технические условия —90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира —84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа Методы определения молочнокислых микроорганизмов Методы определения остаточных количеств хлорорганичесхих пестицидов ГОСТ —83 Продукция штучная в потребительской таре.

Методы определения ртути Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца Сырье и продукты пищевые. ГОСТ Консервы молочные. Титриметрические методы определения кислотности. ГОСТ Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества. ГОСТ Молоко цельное сухое. Методы определения молочнокислых микроорганизмов.

Метод определения дрожжей и плесневых грибов. ГОСТ Молоко сухое обезжиренное. ГОСТ Маркировка грузов. ГОСТ Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Методы определения остаточных количеств хлорорганичесхих пестицидов. ГОСТ Продукция штучная в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную пленку. ГОСТ Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования.

Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. ГОСТ Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов.

Методы определения Staphylococcus aureus. ГОСТ Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмис-сионным методом. Методы выявления и определения содержания афлаток-синов В, и М,. ГОСТ Молоко коровье сырое. Если ссылочный стандарт заменен изменен , то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененмым стандартом.

Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется а части, не затрагивающей эту ссылку. В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:. Кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов — лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков и методами кислотной или кислотно-сычужной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования и или прессования.

Мягкая, мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка. Для обезжиренного продукта — незначительное выделение сыворотки. Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Для продукта из восстановленного молока с привкусом сухого молока. Белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Норма для продукта с массовой долей жира.

Температура продукта при выпуске с предприятия. Жирно-кислотный состав жировой фазы продукта приведен в приложении А. Маркировкой в этом случае служат видимые надписи на потребительской таре или групповой упаковке, или транспортной таре, дополненные информацией о количестве мест и массе брутто. Непросматрива-емые надписи, в том числе манипуляционные знаки, наносят на листы-вкладыши или представляют любым другим доступным способом.

Срок годности продукта с момента окончания технологического процесса устанавливает изготовитель с учетом требований нормативных правовых актов в обпасти безопасности пищевой продукции.

Коретникоаа Технический редактор В. Прусакоча Корректор И А. Королева Компьютерная верстка OJJ.