Гост 10119-2007 статус

У нас вы можете скачать гост 10119-2007 статус в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

ГОСТ —91 Продукты пищевые. ГОСТ —96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом. Приятный, свойственный созревшим консервам данного вида с естественным кисловатым привкусом, без постороннего привкуса.

Тушки уложены головной частью к хвостовой, наклонно брюшком вверх или плашмя параллельными рядами. Рыба-сырец, охлажденная или мороженая, используемая для изготовления тушек, должна быть длиной не более 20 см. Может быть использовано масло подсолнечное нерафинированное и гидратированное высшего сорта по ГОСТ Подготовка проб для определения физических и химических показателей —по ГОСТ Культивирование микроорганизмов — по ГОСТ , приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред для микробиологических анализов — по ГОСТ Содержание пестицидов, гистамина, нитрозаминов, полихлорированныхбифенилов, радионуклидов определяют по методам, утвержденным органами и учреждениями госсанэпидслужбы.

Анализ на патогенные микроорганизмы проводят в аттестованных для проведения этих исследований лабораториях по ГОСТ Видовой состав рыб приведен в приложении А.

ГОСТ —75 Линейки измерительные металлические. Технические условия ГОСТ Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе ГОСТ Издание официальное ГОСТ Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ —93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов.

Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей ГОСТ —85 Продукты пищевые и вкусовые. Может быть отклонение не более 2,0 см По 6. Таблица 3 Наименование показателя Характеристика Вкус Приятный, свойственный созревшим консервам данного вида с естественным кисловатым привкусом, без постороннего привкуса Запах Приятный, свойственный созревшим консервам данного вида, без посто- роннего запаха Консистенция: Возможно наличие у всех видов сардин, кроме сардины тихоокеанской Порядок укладывания Тушки уложены головной частью к хвостовой, наклонно брюшком вверх или плашмя параллельными рядами.

Возможна укладка одной-двух тушек в банке плашмя или брюшком вверх Наличие посторонних примесей Не допускается 4. Анализ на возбудителей порчи проводят по ГОСТ Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. N ст межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января г.

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе каталоге "Национальные стандарты", а текст изменений - в информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в информационном указателе "Национальные стандарты". Настоящий стандарт распространяется на консервы из атлантических и тихоокеанских сардин в масле далее - консервы.

Видовой состав рыб приведен в приложении А. В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты: ГОСТ Линейки измерительные металлические. Общие требования к организации и методам контроля качества". Технические условия ГОСТ Отбор проб и подготовка их к испытанию ГОСТ Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары ГОСТ Масло горчичное.

Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе ГОСТ Методы определения молочнокислых микроорганизмов ГОСТ Метод определения дрожжей и плесневых грибов.

Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Метод определения массовой доли отстоя в масле". ГОСТ Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Формирование с применением средств пакетирования. Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые.

Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по указателю "Национальные стандарты", составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году.

Если ссылочный стандарт заменен изменен , то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

Примечание - Консервы с наименованием "Сардина атлантическая в масле" и "Сардина атлантическая в оливковом масле" изготавливают из всех биологических видов сардин, кроме тихоокеанской иваси и сардинопса. Может быть отклонение не более 2,0 см. Приятный, свойственный созревшим консервам данного вида с естественным кисловатым привкусом, без постороннего привкуса.

Приятный, свойственный созревшим консервам данного вида, без постороннего запаха. Мягкая легко разжевываются или разламываются. Прозрачное над водно-белковым отстоем. Может быть легкое помутнение или "сетка". Серебристый, с легким желтоватым оттенком, не связанным с окислением жира. Голова, внутренности удалены, хвостовой плавник удален или подрезан. Возможно наличие у всех видов сардин, кроме сардины тихоокеанской. Тушки уложены головной частью к хвостовой, наклонно брюшком вверх или плашмя параллельными рядами.

Возможна укладка одной-двух тушек в банке плашмя или брюшком вверх. Рыба-сырец, охлажденная или мороженая, используемая для изготовления тушек, должна быть длиной не более 20 см. Может быть использовано масло подсолнечное нерафинированное и гидратированное высшего сорта по ГОСТ Внутренняя поверхность металлических банок и крышек должна быть покрыта лаком или эмалью или их смесью, или другими материалами, разрешенными органами и учреждениями госсанэпидслужбы для контакта с пищевыми продуктами.

Подготовка проб для определения физических и химических показателей - по ГОСТ