Гост 19792

У нас вы можете скачать гост 19792 в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Если в яшики из гофрированного картона упаковывают продукцию, фасованную в стеклотару, ее перекладывают решетками и прокладками. Клапаны и торцевые ребра ящиков с продукцией оклеивают липкой лентой на полимерной основе по ГОСТ или клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ шириной не менее 70 мм. Яшики с оклеенными клапанами обтягивают в два пояса лентой из полимерных материалов или металлической лентой. Незакристаллизоваиный мед, упакованный в тару вместимостью 25 дм 3 и более, перемешивают.

Пробы меда отбирают трубчатым алюминиевым пробоотборником диаметром 10—12 мм, погружая его по вертикальной оси на всю высоту рабочего объема. Закристаллизованный мед из тары вместимостью 25 дм 3 и более отбирают коническим щупом длиной не менее мм с прорезью но всей длине. Щуп погружают под углом от края поверхности меда вглубь. Чистым сухим шпателем отбирают пробу из верхней средней и нижней части содержимого щупа.

Мед, упакованный в тару вместимостью от 0. Пробы сотового меда берут от каждой 5-й рамки следующим образом: Если мед закристаллизовался, его подогревают. Одну банку передают в лабораторию для анализа, другую хранят на случай повторного анализа. Для проверки качества натурального меда, фасованного в мелкую тару, от каждой партии меда составляют выборку упаковочных единиц в количестве, указанном в таблице 2.

Табдица2— Количество отбираемых упаковочных единиц для меда, фасованного в мелкую тару, в штуках, не менее. Количество отбираемых елинии продукции, шт.. От продукции в поврежденной таре выборку проводят отдельно. Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию. Сущность метода заключается в идентификации зерен пыльцы данного вида нектароноса. Метод применяют при разногласиях между поставщиком и приемщиком.

Микроскоп световой биологический типа 1, обеспечивающий общее увеличение — Пробирки стеклянные центрифужные по ГОСТ Электроплитка по ГОСТ Стаканчик стеклянный для взвешивания, вместимостью см 3 , по ГОСТ Спирт этиловый ректификованный высшей очистки по ГОСТ Навеску меда массой 20 г растворяют в стеклянном стаканчике в 40 см 3 дистиллированной воды. После центрифугирования жидкость елнва-.

После незначительного подсыхания фиксируют содержимое каплей спирта. Препарат просматривают под микроскопом. Идентификацию пыльцевых зерен проводят по качественным признакам в соответствии с рисунками I. Метод основан на зависимости показателя преломления меда от содержания в нем воды. Рефрактометр ценой деления шкалы показателя преломления не более МО Баня водяная с электрообогревом 60 "С. Пробирки стеклянные диаметром 7 мм. Для проведения испытания используют незакристаллизованный мед.

Затем пробирку охлаждают до температуры воздуха в лаборатории. Воду, сконденсировавшуюся на внутренней поверхности стенок пробирки, и массу меда тщательно перемешивают стеклянной палочкой. Одну каплю меда наносят на призму рефрактометра и измеряют показатель преломления. Полученный показатель преломления меда пересчитывают на массовую долю воды в меде по таблице 4.

Сущность метода заключается в определении оптической плотности раствора феррицианида калия после того, как он прореагирует с редуцирующими сахарами меда.

Метод испытания включает определение сахаров мела до и после инверсии. Часы песочные на I и 5 мин или секундомер механический по НД. Колбы мерные исполнений 1. Электроплитка по ГОСТ или газовая горелка. Пипетки исполнений 1, 2, 4, 5, 6 вместимостью 5, 10 и 20 см 3 2-го класса точности по ГОСТ Бюретка вместимостью 25 см 3 ценой деления 0,1 см 3 по ГОСТ Калий железосинеродистый феррицианид по ГОСТ , чл.

Сахароза по ГОСТ , х. Полученный раствор содержит 2 мг сахара в I см 3. В сухие конические колбы вместимостью по см 3 отмеряют пипетками по 20 см 3 феррицианида калия. В каждую колбу приливают из бюретки соответственно 4. Для этого одну кювету заполняют дистиллированной водой, а другую стандартным раствором и проводят колориметрирование со светофильтром, имеющим максимум светопропускання при.

Оптическую плотность определяют в каждом растворе не менее трех раз и из полученных данных вычисляют среднеарифметическое значение каждого результата. Результаты определений наносят на миллиметровую бумагу, откладывая на оси ординат значения оптической плотности, а на оси абсцисс соответствующие этим значениям количества инвер-.

Навеску меда массой 2 г, взвешенную с погрешностью не более 0,01 г. Так как при значениях оптической плотности в интервале от 0. В колбу вместимостью см 3 отмеряют пипеткой 20 см 3 раствора навески меда 2 г меда в см 3 раствора , добавляют 80 см 3 дистиллированной воды и 5 см 3 концентрированной соляной кислоты, инверсию проводят, как указано в 6.

Определение содержания общего сахара после инверсии проводят так же. За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений. Метод основан на колориметрическом определении количества субстрата, расщепленного в условиях проведения ферментативной реакции, и последующем вычислении диастазного числа. Диастазное число характеризует активность амилолитических ферментов меда. I см 3 раствора крахмала соответствует 1 единице активности.

Колориметр фотоэлектрический, снабженный светофильтром максимумом пропускания при длине волны или нм. Пробирки стеклянные диаметром 20 мм и высотой мм по ГОСТ Весы лабораторные 1-го или 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания г по ГОСТ Пипетки исполнений 1, 2, 4.

Колбы мерные исполнений 1, 2 вместимостью 50 см 3 по ГОСТ Крахмал растворимый для йодометрии по ГОСТ , ч. Кислота уксусная ледяная по ГОСТ 61 ,х.

Натрий уксуснокислый трехводный по ГОСТ , х. Натрий хлористый по ГОСТ , ч. Раствор буферный стандартный с pH. Вода дистиллированная по ГОСТ Проверяют pH раствора потенцио-метрнчески и в случае отклонений от pH 5.

Комбинированный реактив готовят из восьми объемных частей раствора крахмала, пяти объемных частей буферного раствора с 2,4-динитрофенолом и одной объемной части раствора хлористого натрия. При приготовлении комбинированного реактива в количестве, равном или большем 1 дм 3 , объем соответствующих растворов отмеривают с погрешностью не более 0,5 см 3. Полученную смесь тщательно встряхивают. Комбинированный реактив хранят при комнатной температуре не более 3 мес.

Кипение продолжается 2—3 мин. В сухую пробирку отмеряют из бюретки 14,0 см 3 комбинированного реактива. Затем в пробирку вносят пипеткой 1,0 см 3 раствора меда. Содержимое перемешивают пятикратным перевертыванием, и пробирку вновь помешают на водяную баню, одновременно включая секундомер.

Раствор доводят водой до метки. Одновременно проводят контрольный опыт, заменяя раствор меда дистиллированной водой. Оптическую плотность измеряют на фотоэлектроколориметре против воды при светофильтре длиной волны или нм.

Диастазное число меда Х А в пересчете на I г безводного вещества вычисляют по формуле. D ma — оптическая плотность испытуемого раствора:. Допускаемые расхождения между результатами параллельных определений не должны превышать 0,5 ед. Готе в интервале от 0 до 10 ед.

Метод основан на образовании в кислой среде соединения оке и метилфурфурол а с резорцином, окрашенного в вишнево-красный цвет. Ступки фарфоровые диаметром 70 мм с пестиком по ГОСТ Чашки фарфоровые диаметром 50 мм по ГОСТ Эфир для наркоза стабилизированный по НД. Резорцин по ГОСТ Кислота соляная по ГОСТ , х. Раствор должен быть бесцветным. Раствор хранят в прохладном месте в склянке из оранжевого стекла с притертой пробкой.

В сухой фарфоровой ступке тщательно перемешивают пестиком в течение 2—3 мин около 3 г меда и 15 см- эфира. Эфирную вытяжку переносят в сухую фарфоровую чашку и повторяют перемешивание меда с новой порцией эфира. К остатку прибавляют 2—3 капли раствора резорцина. Появление розового или оранжевого цвета в течение 5 мин свидетельствует о наличии оксиме-тилфурфурола.

Быстрое исчезновение появившегося розового окрашивания в расчет не принимается. Метод основан на колориметрическом определении ОМФ в присутствии барбитуровой кислоты и паратолуидина. Весы лабораторные рычажные 1-го или 2-го класса точности по ГОСТ Часы песочные на I мин по НД. Колбы мерные исполнений 1, 2. Стаканы стеклянные исполнения 1 вместимостью 50 см 3 по ГОСТ Пробирки стеклянные с притертой пробкой вместимостью 10 см 3 по ГОСТ Пипетки исполнений I, 2, 4. Изопропанол по ГОСТ Кислота уксусная ледяная по ГОСТ Вода дистиллированная по ГОСТ , освобожденная от кислорода путем кипячения.

Калий железистосинеродистый по ГОСТ , х. Сульфат цинка кристаллогидрат семиводный по ГОСТ Фильтровальная бумага по ГОСТ Раствор хранят в холодильнике не более I мес. Колба должна быть закрыта легко вынимаемой пробкой. Раствор используют через 24 ч после приготовления, хранят в прохладном и темном месте не более I мес. Мутные растворы просветляют реактивом Керреса. Перемешивают и отфильтровывают через фильтровальную бумагу.

В две чистые сухие пробирки наливают по 2 см 3 раствора меда и 5 см 3 пара-толуидина. В одну пробирку добавляют 1 см 3 дистиллированной воды контроль , перемешивают и содержимым этой пробирки заполняют кювету толшиной слоя раствора 1 см. Не позднее чем через 1—2 мин во вторую пробирку приливают 1 см 3 барбитуровой кислоты, перемешивают и заполняют вторую кювету. Измеряют экстинкцню раствора по отношению к контрольному раствору ежеминутно в течение 6 мин. Оксиметилфурфурол X s , мг на 1 кг меда вычисляют по формуле.

S — толшнна слоя жидкости в кювете колориметра, см;. Метод основан на фильтровании жидкого меда через металлическую сетку. Метод применяют при наличии видимых загрязнений. Сетка металлическая латунная, имеющая отверстий на 1 см 2 по НД. Стакан стеклянный исполнения 1, вместимостью см 3 , по ГОСТ На металлическую сетку, положенную на стакан, помешают около 50 см 3 меда.

Стакан ставят в сушильный шкаф, нагретый до 60 "С. Мед должен профильтроваться без видимого остатка. Наличие на сетке нерастворившихся частиц свидетельствует о загрязнении меда механическими примесями. Пипетки вместимостью 20 см 3 по ГОСТ Колбы конические вместимостью и см 3 по ГОСТ Лабораторная бюретка типа 1 вместимостью 2 см 3 с ценой деления 0. Натрия гидроокись по ГОСТ , х.

Навеску меда массой 10 г, взвешенную с погрешностью не более 0,01 г, растворяют в 70 см 3 дистиллированной воды, количественно переносят в мерную колбу вместимостью см 3 и доводят водой до метки.

В коническую колбу вместимостью см 3 вносят пипеткой 20 см 3 раствора меда. Общую кислотность меда Х ь. Мед транспортируют с соблюдением установленных санитарных правил. Каждый ярус отделяют прокладкой из досок, ящики и фляги устанавливают в штабеля. Высота штабеля для фляг должна быть не более 1,5 м, для деревянных ящиков — не более 3 м.

От продукции в поврежденной таре выборку проводят отдельно. Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию. Сущность метода заключается в идентификации зерен пыльцы данного вида нектароноса.

Метод применяют при разногласиях между поставщиком и приемщиком. Весы лабораторные рычажные 1-го или 2-го класса точности по ГОСТ Пробирки стеклянные центрифужные по ГОСТ Электроплитка по ГОСТ Стаканчик стеклянный для взвешивания, вместимостью см , по ГОСТ Спирт этиловый ректификованный высшей очистки по ГОСТ После центрифугирования жидкость сливают, а каплю осадка переносят стеклянной палочкой на предметное стекло.

После незначительного подсыхания фиксируют содержимое каплей спирта. Препарат просматривают под микроскопом. Идентификацию пыльцевых зерен проводят по качественным признакам в соответствии с рисунками 1, 2.

Рисунок 1 - Пыльцевые зерна белой акации Robinia pseudoacacia L. Рисунок 2 - Пыльцевые зерна хлопчатника Gossipium hirsutum L. Метод основан на зависимости показателя преломления меда от содержания в нем воды. Пробирки стеклянные диаметром 7 мм, высотой мм по ГОСТ Затем пробирку охлаждают до температуры воздуха в лаборатории. Воду, сконденсировавшуюся на внутренней поверхности стенок пробирки, и массу меда тщательно перемешивают стеклянной палочкой.

Таблица 4 - Массовая доля воды в меде в зависимости от коэффициента рефракции. Сущность метода заключается в определении оптической плотности раствора феррицианида калия после того, как он прореагирует с редуцирующими сахарами меда. Метод испытания включает определение cахаров меда до и после инверсии.

Часы песочные на 1 и 5 мин или секундомер механический по НД. Колбы мерные исполнений 1, 2 вместимостью , , см по ГОСТ Колбы конические исполнений 1, 2 вместимостью см по ГОСТ Электроплитка по ГОСТ или газовая горелка.

Пипетки исполнений 1, 2, 4, 5, 6 вместимостью 5, 10 и 20 см 2-го класса точности по ГОСТ Весы лабораторные 1-го или 2-го класса точности наибольшим пределом взвешивания г по ГОСТ Бюретка вместимостью 25 см ценой деления 0,1 см по ГОСТ Калий железосинеродистый феррицианид по ГОСТ , ч. Сахароза по ГОСТ , х. Метиловый оранжевый по НД. Полученный раствор содержит 2 мг сахара в 1 см. В каждую колбу приливают из бюретки соответственно 4,5; 4,0; 3,5; 3,0; 2,5; 2,0 и 1,5 см дистиллированной воды объем жидкости в каждой колбе должен быть 35 см ; содержимое колб нагревают до кипения и кипятят ровно 1 мин, охлаждают и измеряют оптическую плотность на фотоколориметре, используя кювету толщиной слоя раствора 1 см.

Оптическую плотность определяют в каждом растворе не менее трех раз и из полученных данных вычисляют среднеарифметическое значение каждого результата. Результаты определений наносят на миллиметровую бумагу, откладывая на оси ординат значения оптической плотности, а на оси абсцисс соответствующие этим значениям количества инвертного сахара в миллиграммах, после чего строят градуировочный график, который используют для определения содержания редуцирующих сахаров и общего сахара после инверсии.

Так как при значениях оптической плотности в интервале от 0,15 до 0,80 получают наиболее точные результаты, то в случае получения других значений оптической плотности определение повторяют, соответственно изменив количество испытуемого раствора, добавляемого к феррицианиду калия.

Определение содержания общего сахара после инверсии проводят так же, как и определение содержания редуцирующего сахара до инверсии. За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений. Метод основан на колориметрическом определении количества субстрата, расщепленного в условиях проведения ферментативной реакции, и последующем вычислении диастазного числа. Диастазное число характеризует активность амилолитических ферментов меда. Пробирки стеклянные диаметром 20 мм и высотой мм по ГОСТ Весы лабораторные 1-го или 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания г по ГОСТ Пипетки исполнений 1, 2, 4, 5 и 6 вместимостью 1, 2 и 5 см , 2-го класса точности по ГОСТ Колбы мерные исполнений 1, 2 вместимостью 50 см по ГОСТ Крахмал растворимый для йодометрии по ГОСТ , ч.

Кислота уксусная ледяная по ГОСТ 61 , х. Натрий уксуснокислый трехводный по ГОСТ , х. Натрий хлористый по ГОСТ , ч. Раствор буферный стандартный с , близкой к 5,0 для проверки стеклянного электрода по ГОСТ 8.

Вода дистиллированная по ГОСТ При приготовлении комбинированного реактива в количестве, равном или большем 1 дм , объем соответствующих растворов отмеривают с погрешностью не более 0,5 см. Полученную смесь тщательно встряхивают. Комбинированный реактив хранят при комнатной температуре не более 3 мес. Кипение продолжается мин. Затем в пробирку вносят пипеткой 1,0 см раствора меда. Содержимое перемешивают пятикратным перевертыванием, и пробирку вновь помещают на водяную баню, одновременно включая секундомер.

Раствор доводят водой до метки. Одновременно проводят контрольный опыт, заменяя раствор меда дистиллированной водой. Оптическую плотность измеряют на фотоэлектроколориметре против воды при светофильтре длиной волны или нм, используя кювету рабочей длиной 1,0 см. Колориметрируя растворы, определяют значения оптической плотности испытуемого раствора и контрольного опыта с точностью отсчета 0, Допускаемые расхождения между результатами параллельных определений не должны превышать 0,5 ед.

Готе в интервале от 0 до 10 ед. Метод основан на образовании в кислой среде соединения оксиметилфурфурола с резорцином, окрашенного в вишнево-красный цвет. Чашки фарфоровые диаметром 50 мм по ГОСТ Эфир для наркоза стабилизированный по НД. Резорцин по ГОСТ Кислота соляная по ГОСТ , х. Раствор должен быть бесцветным. Раствор хранят в прохладном месте в склянке из оранжевого стекла с притертой пробкой.

Эфирную вытяжку переносят в сухую фарфоровую чашку и повторяют перемешивание меда с новой порцией эфира. К остатку прибавляют капли раствора резорцина.

Появление розового или оранжевого цвета в течение 5 мин свидетельствует о наличии оксиметилфурфурола. Быстрое исчезновение появившегося розового окрашивания в расчет не принимается. Метод основан на колориметрическом определении ОМФ в присутствии барбитуровой кислоты и паратолуидина. Часы песочные на 1 мин по НД. Колбы мерные исполнений 1,2, вместимостью 50, см , 2-го класса точности по ГОСТ Стаканы стеклянные исполнения 1 вместимостью 50 см по ГОСТ Пробирки стеклянные с притертой пробкой вместимостью 10 см по ГОСТ Пипетки исполнений 1, 2, 4, 5, 6 вместимостью 1, 2, 5, 10 см по ГОСТ Барбитуровая кислота по НД.

Изопропанол по ГОСТ Вода дистиллированная по ГОСТ , освобожденная от кислорода путем кипячения. Калий железистосинеродистый по ГОСТ , х.

Сульфат цинка кристаллогидрат семиводный по ГОСТ , х. Фильтровальная бумага по ГОСТ Раствор хранят в холодильнике не более 1 мес. Колба должна быть закрыта легко вынимаемой пробкой. Раствор используют через 24 ч после приготовления, хранят в прохладном и темном месте не более 1 мес. Мутные растворы просветляют реактивом Керреса. Перемешивают и отфильтровывают через фильтровальную бумагу.

В одну пробирку добавляют 1 см дистиллированной воды контроль , перемешивают и содержимым этой пробирки заполняют кювету толщиной слоя раствора 1 см. Не позднее чем через мин во вторую пробирку приливают 1 см барбитуровой кислоты, перемешивают и заполняют вторую кювету. Измеряют экстинкцию раствора по отношению к контрольному раствору ежеминутно в течение 6 мин. Метод основан на фильтровании жидкого меда через металлическую сетку.

Метод применяют при наличии видимых загрязнений. Сетка металлическая латунная, имеющая отверстий на 1 см по НД. Стакан стеклянный исполнения 1, вместимостью см , по ГОСТ Мед должен профильтроваться без видимого остатка. Наличие на сетке нерастворившихся частиц свидетельствует о загрязнении меда механическими примесями. Мешалка магнитная по НД. Колбы мерные исполнения 1, 2 вместимостью см по ГОСТ Пипетки вместимостью 20 см по ГОСТ Колбы конические вместимостью и см по ГОСТ Лабораторная бюретка типа 1 вместимостью 2 см с ценой деления 0,02 см 1 или 2 класса по ГОСТ