Гост молока сырого

У нас вы можете скачать гост молока сырого в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов. ГОСТ —97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом.

ГОСТ — Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлаток-си нов В, и М,. Результаты повторного анализа являются окончательными и распространяются на всю партию продукта. Оценку вкуса проводят выборочно после кипячения пробы. Молоко транспортируют в опломбированных цистернах для пищевых жидкостей по ГОСТ Хранение и транспортирование молока, предназначенного для производства продуктов детского питания, осуществляют в отдельных емкостях с соблюдением требований нормативных правовых актов.

Во время транспортирования молока к месту переработки вплоть до начала его переработки температура не должна превышать 10 "С. Молоко, не соответствующее установленным требованиям к его температуре, подлежит немедленной переработке. Хорвтмикова Технический редактор в. Сдано в набор Об. Методы определения влаги и сухого вещества ГОСТ —97 Фляги металлические для молока и молочных продуктов.

Метод определения чистоты ГОСТ —86 Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные средства. Таблица 2 Наименование показателя Значение показателя Массовая доля жире. Замораживание мопока не допускается. Грищенко Сдано в набор Об. ГОСТ Молоко коровье сырое. Степень фальсификации определяют по формулам:.

FAQ Обратная связь Вопросы и предложения. Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Российский государственный аграрный университет МСХА им. Методичка для зоофака Требования, предъявляемые к качеству молока - сырья: Устройство маслоизготовителей, маслобоек, маслообработников. Технология производства сливочного масла. Инвентарь, оборудование и принадлежности для сыроделия.

Занятие 4 Определение натуральности молока по органолептическим и физико-химическим показателям. Определение санитарно-гигиенических показателей и сорта молока в соответстви и с требованиями ГОСТа на закупаемое молоко. Определение маститного молока, установление пастеризации молока, обнаружение ингибирующих и других посторонних веществ в молоке Контрольная работа Контроль натуральности молока Молоко считается фальсифицированным, если к нему добавлены посторонние вещества или снят жир.

Степень фальсификации рассчитывают по формуле: Для большей достоверности при установлении характера фальсификации в случае добавления обезжиренного молока производят расчет по формуле: Степень фальсификации определяют по формулам: