Гост на филе семги

У нас вы можете скачать гост на филе семги в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям.

ГОСТ Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. ГОСТ Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических и физических показателей. ГОСТ Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки.

Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. ГОСТ Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. ГОСТ Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

ГОСТ Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. ГОСТ Сырье и продукты пищевые. Минерализация для определения содержания токсичных элементов. ГОСТ Продукты пищевые.

Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов кадмия, свинца, меди и цинка.

ГОСТ Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка. ГОСТ Продукты пищевые, продовольственное сырье.

Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерий. Соленые лососевые рыбы фасуют в: Продукция, фасованная в потребительскую тару, должна быть упакована в ящики деревянные или из гофрированного картона по ГОСТ предельной массой продукта: При реализации в местах изготовления возможно упаковывание фасованной продукции в полимерные многооборотные ящики предельной массой продукта 20 кг.

Пакеты должны быть уложены ровными плотными рядами. В пакетах с поштучной упаковкой рыбы и куском рыбы допускается незначительное количество тузлука. Допускается винтовое укладывание ломтиков в банках.

Внутренняя поверхность металлических банок и крышек должна быть покрыта лаком или эмалью, или их смесью, или другими материалами, допущенными органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Каждая рыба, упаковываемая в ящик, должна быть обернута пергаментом, подпергаментом или полимерной пленкой, смоченными в тузлуке.

Дно и верх бочки выстилают пергаментом, подпергаментом или полимерной пленкой. Бочки с рыбой должны быть залиты тузлуком или солевым раствором. Основные параметры и размеры пакетов - по ГОСТ Срок хранения лососевых рыб устанавливают с даты изготовления. Технические условия СанПиН 2. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Инструкция по упаковыванию пищевой рыбной продукции в пакеты и мешки-вкладыши из пленочных материалов , утвержденная Комитетом Российской Федерации по рыболовству Текст документа сверен по: ИПК Издательство стандартов, Текст документа Статус Сканер копия.

Перечень нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации. ГОСТ Рыбы лососевые соленые. Технические условия с Изменением N 1 Название документа: Технические условия с Изменением N 1 Номер документа: ИПК Издательство стандартов, год Дата принятия: Технические условия с Изменением N 1.

Данный документ представлен в формате djvu. Таблица 1 Наименование показателя Характеристика и норма для сорта первого второго Внешний вид Поверхность рыбы чистая, без загрязнений. Допускается частичная сбитость чешуи Сбитость чешуи не нормируется Рыба без наружных повреждений, помятостей и кровоподтеков Небольшие наружные повреждения Допускается: Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu. Сдано а набор Подписано в печать Видовой состав рыб приведем в приложении А.

Технические условия ГОСТ Общие технические условия ГОСТ Методы определения органолептических и физических показателей ГОСТ —85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа ГОСТ Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ —93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Общие технические условия ГОСТ — Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств.

Обнаружение бактерий Vibrio parahaemolyticus и Vibrio choterae ГОСТ —78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом ГОСТ — Рыба, нерыбные объекты и продукции из них.

Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерий ГОСТ — Рыба, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы отбора проб для микробиологических испытаний ГОСТ — Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. У крупных рыб возможны небольшие срезы кожи по спине у приголоека и у хвостовой части.

Таблица 1 Наименование показателя Характеристика и норма для сорта первого второго Внешний вид Поверхность рыбы чистая, по цвету свойственная данному виду рыбы. Чешуйчатый покров цегый для рыб с неудаленной чешуей Допускаются: Допускаются незначительные наружные повреждения проколы, порезы, срывы кожи 4 ГОСТ — Окончание таблицы 1 Наименование показателя Характеристика и норна для сорта первого второю Консистенция Нежная, сочная, мягковатая Возможна плотная Допускается суховатая Вкус и залах Свойственный соленой рыбе данного вида, без постороннего привкуса и запаха Массовая доля поваренной соли.

Маркировка должна содержать один температурный режим хранения и один срок годности. Порядок укладывания продукции в потребительскую упаковку устанавливает изготовитель. Подготовка проб для определения: Основные параметры и размеры пакетов — по ГОСТ Тыртышмого Сдано а набор ГОСТ Рыбы лососевые соленые. Нежная, сочная, мягковатая Возможна плотная Допускается суховатая.