Гост р 52622-2006

У нас вы можете скачать гост р 52622-2006 в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Общие технические условия Настоящий стандарт распространяется на следующие сушеные овощи: General specifications Тип документа: Я согласен на обработку персональных данных. Викторина Выиграйте скидку на оформление сертификата Лимит времени: Навигация только номера заданий 0 из 5 заданий окончено Вопросы: Информация Имя Необходимо указать текст.

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова. Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест. Ваша скидка будет рассчитана и отправлена вам на электронную почту! Укроп в виде листьев на тонких, не одеревеневших стебельках или частей листьев. Стружка и пластинки эластичные, допускается легкая хрупкость.

У сушеных овощей с пониженной массовой долей влаги - хрупкие. Листья, пластинки, черешки - хрупкие. Свойственные овощам данного вида без постороннего привкуса и запаха. Свойственный цвету сырья, из которого были изготовлены сушеные овощи. Равномерно нарезанная толщиной не более 3 мм, шириной не более 5 мм и длиной не менее 5 мм.

Равномерно нарезанные толщиной не более 4 мм, длиной и шириной не более 12 мм. Возможна другая нарезка и другие размеры пластинок. Кружки, кольца, пластинки и их части толщиной мм, в наибольшем измерении - не менее 5 мм. Стружка размером не менее 5 мм в наибольшем линейном измерении. Округлая с морщинистой поверхностью. Характерная для высушенных листьев петрушки, сельдерея, укропа. Развариваемость сушеной моркови столовой, капусты белокочанной, свеклы столовой, зеленого горошка, белых кореньев петрушки, сельдерея и пастернака при хранении до 12 мес со дня изготовления, мин, не более.

Массовая доля стружки и частиц поджаренных, с черными пятнами, листьев и пластинок кочерыги, не более. Массовая доля стружки, кубиков или пластинок поджаренных, зеленоватых, с черными пятнами и остатками кожицы, не более. Массовая доля стружки, кубиков и пластинок с черными пятнами и остатками кожицы, не более. Массовая доля стружки, кубиков и пластинок с белыми прожилками, не более.

Массовая доля кусочков поджаренных, запаренных, с остатками чешуи, не более. Массовая доля зерен, пораженных сельскохозяйственными вредителями и болезнями, не более. Белые коренья петрушки, сельдерея и пастернака сушеные. Массовая доля стружки, кубиков или пластинок поджаренных, с черными пятнами и остатками кожицы, не более. Массовая доля желтоватых и побуревших пластинок и частей листа, не более. Примечание - Массовую долю сушеных овощей с дефектами в порошке не нормируют. Допускается использование другого отечественного и импортного сырья и материалов с характеристиками не ниже указанных, разрешенного в установленном порядке.

Потребительская и транспортная тара должны быть разрешены в установленном порядке. Пределы допустимых отрицательных отклонений и пределы допустимых положительных отклонений массы нетто продукта в одной упаковочной единице от номинального - по ГОСТ 8.

Пищевая ценность сушеных овощей - по приложению А. В удостоверении качества, сопровождающем каждую партию сушеных овощей, указывают: Отбор и подготовка проб для определения радионуклидов - по [ 7 ].

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2. Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей среды перечень. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Инструкция о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания , утвержденная Госкомитетом санэпиднадзора РФ Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка.

Определение в пищевых продуктах - М. Электронный текст документа подготовлен АО "Кодекс" и сверен по: Текст документа Статус Сканер копия. Пищевая ценность г сушеных овощей Приложение Б рекомендуемое.

Условия и период хранения сушеных овощей Библиография. Общие технические условия Название документа: Общие технические условия Номер документа: Стандартинформ, год Дата принятия: Данный документ представлен в формате djvu. General specifications ОКС Методы определения металлических примесей и зараженности вредителями хлебных запасов ГОСТ Овощи сушеные. Таблица 1 Наименование показателя Характеристика Внешний вид: Брикеты правильной формы с ровной поверхностью, равномерные по толщине, целые, без обломанных граней, сохраняющие свою форму при завертке, укладке в тару и транспортировании, легко разминающиеся - капусты белокочанной Равномерно нашинкованная стружка.

Брикеты правильной формы с ровной поверхностью, равномерные по толщине, целые, без обломанных граней, сохраняющие свою форму при завертке, укладке в тару и транспортировании, легко разминающиеся - лука репчатого Кружки, кольца, пластинки и их части. Порошок - чеснока Кусочки различной формы. Порошок - горошка зеленого Зерна однородные по величине в пределах размера по наибольшему диаметру: