Кофе натуральный растворимый общие технические условия гост р 51881-2002

У нас вы можете скачать кофе натуральный растворимый общие технические условия гост р 51881-2002 в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Вкус определяют только в напитке. Метод основан на измерении разности потенциалов между двумя электродами измерительным и электродом сравнения , погруженными в исследуемую среду.

Колбы 1 2 по ГОСТ Вода дистиллированная по ГОСТ Стандарт-титры для приготовления образцовых буферных растворов. Подготовку к анализу начинают с калибровки pH-метра по соответствующим буферным растворам согласно инструкции по эксплуатации прибора.

Перед каждым проведением анализа электроды тщательно промывают дистиллированной водой. Для определения pH навеску кофе массой 2,5 г помещают в стакан и наливают см 3 дистиллированной воды, тщательно перемешивают, отбирают 50 см 3 раствора в стакан, погружают в него электроды. Электроды не должны касаться стенок и дна стакана.

Результат измерения записывают после того, как показания прибора примут установившееся значение. В промежутках между измерениями электроды погружают в стакан с дистиллированной водой.

Проводят два параллельных измерения. За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных измерений pH с округлением до первого десятичного знака. Абсолютное расхождение между измерениями не должно превышать 0. Абсолютное расхождение между результатами измерений, выполненных в двух разных лабораториях. Метод заключается в определении продолжительности растворения навески кофе в горячей и холодной воде.

Навеску кофе массой 2. Продолжительность растворения кофе регистрируют по секундомеру. Растворимость считают неполной, если через 0,5 мин растворения в горячей воде или 3 мин в холодной воде на дне стакана остаются нерастворимые частицы, или если после прекращения помешивания выпадает осадок.

Способы упаковывания натурального растворимого кофе. Допускается по условиям договора для предприятий общественного питания, промышленной переработки и других потребителей фасовать натуральный растворимый кофе массой нетто более З Допускается по условиям договора использовать аналогичные указанным в А. Описанный метод был выбран после сравнительного изучения нескольких альтернативных подходов: Однако этот метод весьма чувствителен к условиям его применения, поэтому существенно, чтобы приводимые здесь инструкции выполнялись во всех деталях.

Настоящий международный стандарт устанавливает эталонный метод определения массовой дали кофеина в кофе. Правила приемки, огбор и подготовка проб. ИСО —83 Кофе растворимый.

Все реактивы должны быть удостоверяемого аналитического качества. Применяемая вода должна быть дистиллированной или, по крайней мере, иметь соответствующую чистоту. Для хроматографической очиегки пропускают см 3 диэтилового эфира через хроматографическую колонку, содержащую г основной окиси алюминия I-го класса активности. Повторно очищенный таким образом диэтиловый эфир до использования должен содержаться в темных бутылях. Примечание — Вместо повторно очищенного хроматографическим способом материала может применяться недавно перегнанный и свободный от пероксидов диэтиловый эфир.

Отбор проб— по ГОСТ После охлаждения раствор количественно переносят в мерную колбу вместимостью см 3 Б. С помощью пипетки Б. Добавляют 6 г диатомовой земли Б. Тщательно перемешивают 3 г диатомовой земли Б. Материал для заполнения колонки может быть подготовлен заранее и храниться в закрытых емкостях. Для каждой щелочной колонки требуется 5.

Полученный влажный порошок переносят. Переносят в щелочную колонку слой смеси, подготовленной по Б. Для исключения потерь кофеина химический стакан дважды очищают порииями диатомовой земли по I г и также помешают в щелочную колонку. Поверх кладут слой хюпковой ваты или стекловаты. Материал для заполнения колонки может быть подготовлен трансе и храниться в закрытых емкостях.

Для каждой кислотной колонки требуется 6. Полученный влажный порошок переносят частями, примерно но 3 г, в хроматографическую колонку диаметром 17 мм Б. Без особого усилия уплотняют смссь после каждого добавления материала, применяя для этого стеклянную палочку, до образования однородною и плотного слоя.

Поверх кладут слой стекловаты. Устанавливают колонки одну над другой так. Пропускают постепенно см? Крам колонки 2 регулируют так. Вытекающую из колонки 2 жидкость сливают в отходы. Используемый диэтиловый эфир может быть восстановлен взбалтыванием его с сернокислым железом.

Избыточное количество диэтилового эфира удаляют с иомошью вакуум-насоса или резиновой груши до тех пор, пока не прекратится сгскание капель диэтилового эфира из колонки, и выходиший из крана воздух не будет нести лишь слабый запах диэтилового эфира. Для извлечения кофеина через колонку 2 пропускают 45—50 см 3 хлороформа Б. Полученную смесь тщательно перемешивают. Если максимальная оптическая плотность превышает предел измерений используемого прибора, необходимо повторить измерение на разбавленном растворе кофеина в хлороформе.

Проведенное разбавление необходимо учитывать при расчете содержания кофеина раздел 8. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Технические условия ГОСТ Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек.

Технические условия ГОСТ Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия ГОСТ Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табака и моющих средств. Технические условия ГОСТ Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и маргарина.

Технические условия ГОСТ Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Общие технические условия ГОСТ Правила приемки, отбор и подготовка проб ГОСТ Методы определения качества упаковки, массы нетто, объемной массы, массовой доли отдельных компонентов, размера отдельных видов продукта и крупности помола ГОСТ Методы определения примесей и зараженности вредителями хлебных запасов.

Методы определения влаги ГОСТ ГОСТ Пакеты бумажные и из комбинированных материалов. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ Р Продукты пищевые.

Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов ГОСТ Р Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка.

Определение массовых долей свободных и общих углеводов. Метод высокоэффективной анионообменной хроматографии СанПиН 2. Гигиенические требования к качеству воды центральных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества СанПиН 2. Частицы плотной структуры различных форм и размеров, с гладкой или слегка шероховатой поверхностью. Допускается наличие разрушенных до мелкодисперсного порошка гранул или частиц. Допускается неоднородность по интенсивности.

Выраженные, с различными оттенками, свойственными данному продукту. Не допускаются посторонние привкус и запах. Рекомендуемые способы упаковывания приведены в приложении А. Номинальное количество нетто, г. При этом на каждую единицу потребительской тары этикетку наносят наименование и адрес организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей в Российской Федерации.

Наименование такой организации не наносят, если изготовитель упаковщик сам принимает претензии от потребителей. Осторожно" для продукта в стеклянной и полимерной потребительской таре. Результаты повторного контроля являются окончательными и распространяются на всю партию.

При превышении норм, указанных в таблице 3, хотя бы по одному из углеводов общей глюкозе или общей ксилозе , исследуемый кофе должен быть расценен как фальсифицированный. Подготовка проб для определения содержания токсичных элементов - по ГОСТ Электроплитка бытовая по ГОСТ или горелка газовая. Стакан фарфоровый вместимостью см по ГОСТ Цилиндры 1 3 по ГОСТ Вода питьевая по СанПиН 2. Палочки стеклянные по ГОСТ Допускается применение других средств измерений и вспомогательных устройств, метрологические и технические характеристики которых не ниже указанных.

Май года 52 документа. Апрель года 83 документа. Март года документа. Февраль года документов. Январь года документов. Декабрь года документов.

Ноябрь года документов. Октябрь года документов. Сентябрь года документов. Август года документов. Июль года документ. Июнь года документов. Стандарты за Май года.